Descripción
Santoku 16,7cm Twisted Octagon
El Twisted Octagon Santoku de 16,7 cm es un cuchillo versátil y de alto rendimiento, ideal para una amplia variedad de tareas de corte en la cocina. Al igual que el chef de la misma serie, este Santoku destaca por su excepcional equilibrio y control, gracias a su distintivo mango octogonal retorcido.
La hoja de acero VG-10 japonés (±61 HRC) ofrece un excelente equilibrio entre dureza, tenacidad y resistencia a la corrosión, asegurando un filo duradero y cortes precisos.
El ergonómico mango del Twisted Octagon Santoku de 16,7 cm está bellamente elaborado con capas alternas de madera de Pakka clara y oscura, creando la característica forma octogonal retorcida que proporciona un agarre seguro y cómodo. Un elegante anillo rojo se sitúa en la unión del mango, añadiendo un toque de color distintivo al diseño general del cuchillo.
La longitud de la hoja de 16,7 cm es perfecta para picar, cortar en cubos y rebanar verduras, frutas y hierbas con gran eficiencia, gracias a su perfil ancho.
Fabricado en Seki, Japón, por Suncraft, este cuchillo de la serie Twisted Octagon combina la tradición japonesa en la fabricación de cuchillos con un diseño innovador en el mango, ofreciendo una herramienta de corte excepcional tanto para cocineros profesionales como para entusiastas culinarios.
Ficha Técnica:
- Modelo: Twisted Octagon Santoku
- Longitud de la Hoja: 16,7 cm
- Longitud Total: 30 cm
- Tipo de Acero de la Hoja: Acero VG-10
- Dureza Rockwell: ±61 HRC
- Material del Mango: Madera de Pakka (capas clara y oscura con diseño octogonal retorcido)
- Color del Mango: Tonos claros y oscuros de madera
- Acabado de la Hoja: Pulido
- Filo: Doble filo, pulido
- Uso Habitual: Picar, cortar en cubos y rebanar verduras, frutas, hierbas…
- Marca: Suncraft
- País de Origen: Japón (Seki)
- Mantenimiento: Lavado a mano recomendado; afilado con piedras de afilar adecuadas para aceros de dureza media-alta.
- Fabricante: Suncraft
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