Descripción

Piedra Afilar 1000/3000 Wüsthof

La piedra de afilar de doble grano 1000/3000 de la prestigiosa marca alemana Wüsthof es una herramienta fundamental para quienes buscan un filo excepcional en sus cuchillos. Esta piedra «2 en 1» ofrece la combinación perfecta para el afilado regular y el pulido final, asegurando un rendimiento de corte óptimo.

El grano 1000 es ideal para el afilado diario y el mantenimiento general de tus cuchillos. Elimina las pequeñas imperfecciones y restaura un filo afilado para un uso cotidiano eficiente.

El grano 3000 proporciona un pulido superior, llevando el filo a un nivel de precisión excepcional. Este grano fino alinea las micro-serraciones del borde, creando un filo extremadamente suave y afilado, ideal para cortes delicados y precisos.

Fabricada con la calidad y la tradición que caracterizan a Wüsthof, esta piedra de afilar garantiza un rendimiento constante y una larga durabilidad. Además, viene con una base de goma antideslizante que asegura una sujeción firme sobre la mesa de trabajo, proporcionando mayor seguridad y comodidad durante el afilado. La base también añade una ligera elevación, optimizando la ergonomía de uso. Se recomienda utilizarla con agua para facilitar el proceso y obtener un acabado óptimo.

La piedra de afilar Wüsthof 1000/3000 es una inversión imprescindible para cualquier amante de la cocina que desee mantener sus cuchillos con un filo profesional y disfrutar de cortes precisos y sin esfuerzo.»

Ficha técnica:

Modelo: Piedra de Afilar Doble Grano
Marca: Wüsthof
Granulometría: Doble (1000 / 3000)
Grano 1000: Afilado diario y mantenimiento general del filo.
Grano 3000: Pulido final para un filo extremadamente fino.
Características Adicionales: Base de goma antideslizante.
Uso Recomendado: Para el afilado regular y el pulido fino de cuchillos de cocina.
Mantenimiento: Utilizar con agua. Limpiar con agua después de su uso y secar con un paño suave.

Marca

Wüsthof

La Maestría Centenaria del Acero Forjado

Tradición de Forja en Solingen desde 1814

Wüsthof es un ícono de la cuchillería mundial, con una historia que se remonta a 1814 en la ciudad de Solingen, Alemania, conocida como "la ciudad de las cuchillas". Con más de dos siglos de experiencia y dirigida por la misma familia durante siete generaciones, Wüsthof representa la máxima expresión de la tradición de forja alemana.

Su filosofía se basa en la precisión inquebrantable y la máxima durabilidad. Cada cuchillo Wüsthof es una herramienta de precisión diseñada para el uso diario e intensivo, tanto en cocinas profesionales como en hogares exigentes.

Forjado Preciso, Tecnología PEtec y Equilibrio

La superioridad de los cuchillos Wüsthof reside en su proceso de fabricación de alta tecnología, combinado con la artesanía tradicional de Solingen:

Forjado de Alta Precisión: Los cuchillos Wüsthof son forjados a partir de una sola pieza de acero de alto contenido en carbono (aleación especial X50CrMoV15), lo que garantiza la resistencia, el equilibrio perfecto y una espiga completa que se extiende hasta el extremo del mango.
Tecnología PEtec: La marca utiliza su propia tecnología de afilado por láser (Precision Edge Technology, PEtec) para asegurar un ángulo de filo extremadamente agudo ( $14^\circ$ por lado en las series clásicas) y una retención del filo superior a la media. Esto proporciona una precisión de corte asombrosa.
Ergonomía y Calidad: El peso y el equilibrio de cada cuchillo están perfectamente calibrados para reducir la fatiga. La unión impecable entre la hoja, el cabezal y el mango (a menudo de polímero termoplástico resistente) garantiza la higiene y la durabilidad.