Piedra afilar Japonesa 280/1000

Descripción

Piedra de Afilar Japonesa Suncraft: Precisión y Durabilidad para un Afilado Perfecto

La piedra de afilar japonesa Suncraft, con su doble grano 280/1000, es una herramienta de alta precisión diseñada para satisfacer las demandas tanto de los cocinillas como de los cocineros profesionales. Fabricada con materiales de primera calidad y siguiendo los estándares japoneses de excelencia, esta piedra ofrece un rendimiento excepcional en el afilado de una amplia variedad de cuchillos.

Características Destacadas:

• Doble Grano: La combinación de los granos 280 y 1000 permite abordar todo el proceso de afilado, desde el afilado de cuchillos con el filo desgastado hasta el pulido final. El grano 280, más grueso, es ideal para sacar el bisel y restaurar el filo, mientras que el grano 1000 elimina las rebabas proporcionando un acabado fino y duradero.
• Materiales de Alta Calidad: La piedra Suncraft está compuesta por materiales seleccionados cuidadosamente para garantizar una larga vida útil y un rendimiento óptimo. Su superficie homogénea y de alta densidad permite un afilado suave y eficiente.
• Versatilidad: Adecuada tanto para cuchillos tradicionales japoneses con el filo solo en un lado, como los Yanagiba, Deba, Usuba, etc, como para cuchillos occidentales, la piedra Suncraft es una herramienta versátil que se adapta a diferentes estilos de cocina y tipos de acero.
• Diseño Ergonómico: Su diseño plano y estable facilita el mantenimiento de un ángulo de afilado constante, lo que resulta en un filo preciso y uniforme.
• Fácil Mantenimiento: La piedra Suncraft es fácil de limpiar y mantener. Basta con enjuagarla con agua después de cada uso y secarla con un paño suave.

Proceso de Afilado

1. Preparación: Sumerge la piedra en agua limpia durante unos minutos antes de comenzar el afilado. Esto ayudará a activar las partículas abrasivas y a mantener la piedra húmeda durante todo el proceso.
2. Afilado Inicial: Utiliza el grano 280 para para las primeras etapas del afilado y poder así restaurar el filo. Aplica una presión moderada y realiza pasadas suaves y constantes a lo largo de toda la hoja.
3. Acabado Fino: Cambia al grano 1000 para refinar el filo y lograr un acabado pulido. Reduce la presión y aumenta el número de pasadas para obtener un filo extremadamente afilado.
4. Eliminación de la Rebaba: Una vez que hayas obtenido el filo deseado, elimina la rebaba pasando la hoja en un ángulo bajo sobre la piedra en dirección opuesta al afilado.

Beneficios del Afilado con Piedra Japonesa

• Filo Excepcional: Las piedras japonesas son reconocidas por su capacidad para crear filos extremadamente afilados y duraderos.
• Control Total: El afilado con piedra permite un control absoluto sobre el ángulo y la presión, lo que resulta en un filo personalizado.
• Larga Duración del Filo: Un cuchillo bien afilado con una piedra japonesa mantendrá su filo durante más tiempo, reduciendo la necesidad de afilados frecuentes.

En resumen, la piedra de afilar japonesa Suncraft es una inversión inteligente para cualquier persona que valore la calidad y la precisión en la cocina. Su versatilidad, durabilidad y facilidad de uso la convierten en una herramienta indispensable tanto para el hogar como para entornos profesionales.