Descripción
Utility 15cm Senzo Universal
El Utility 15cm Senzo Universal es una herramienta excepcionalmente práctica y versátil en la cocina, perfecta para una amplia variedad de tareas de corte que requieren precisión y agilidad. Este cuchillo es ideal para cortar verduras medianas, preparar frutas, filetear pequeñas piezas de carne o pescado, y realizar trabajos de detalle. Su construcción San Mai combina un núcleo de acero japonés VG-10 (±61 HRC) para un filo duradero con capas exteriores más suaves que aportan resistencia y flexibilidad.
La hoja martilleada no solo le confiere una estética atractiva y artesanal, sino que también crea pequeñas bolsas de aire que evitan que los alimentos se peguen durante el corte, facilitando un deslizamiento suave y eficiente. El mango de diseño clásico está fabricado con madera de Pakka de alta densidad, un material mucho más resistente e higiénico que la madera natural. Su estructura de tres remaches asegura una unión robusta y equilibrada con la hoja, proporcionando un agarre cómodo y seguro para un control óptimo durante el uso prolongado.
Fabricado por Suncraft en Seki, Japón, este cuchillo combina un rendimiento fiable con un diseño funcional y atractivo.
Ficha Técnica:
- Modelo: Universal Utility
- Longitud de la Hoja: 15 cm
- Longitud Total: Aproximadamente 28 cm
- Peso: Aproximadamente 120 g
- Técnica de Construcción: San Mai
- Tipo de Acero del Núcleo: VG-10
- Tipo de Acero Exterior: Acero Damasco de 33 capas con acabado martilleado
- Dureza Rockwell: ±61 HRC
- Material del Mango: Madera Pakka
- Construcción: Forjada
- Filo: Doble filo, pulido a mano
- Uso Habitual: Cortar, picar y rebanar verduras medianas y pequeñas, frutas, filetear piezas pequeñas de carne o pescado; tareas de precisión.
- País de Origen: Japón (Seki)
- Serie: Senzo Universal
- Mantenimiento: Lavado a mano recomendado; afilado con piedras de afilar adecuadas para aceros de alta dureza.
- Fabricante: Suncraft
Valoraciones
No hay valoraciones aún.