Parrilla Almejera Inox

Descripción

🔥 Control de jugos en la brasa

Cocinar bivalvos de todo tipo sobre el fuego suele provocar la pérdida de sus líquidos naturales al abrirse. Para evitarlo, esta Parrilla Almejera artesanal permite que el producto reciba todo el aroma del carbón o la leña sin secarse. Es la herramienta perfecta para experimentar con nuevos sabores marinos que, por su tamaño o fragilidad, resultan imposibles de manejar en una rejilla convencional.

🕒 Precisión en el volteo simultáneo

Con esta parrilla, todo el producto entra y sale de la brasa a la vez. Comienza la cocción por el lado de la rejilla para captar el toque ahumado y, cuando empiecen a abrirse, solo tienes que voltearla para retener los jugos en su base, añadiendo incluso si te apetece vino blanco o algún otro líquido aromatizante para ampliar aún más tus posibilidades. Así garantizas un punto de cocción idéntico en todas las piezas, de la primera a la última.

💎 Fabricación artesanal reforzada

Esta pieza destaca por su cuidada fabricación manual en acero inoxidable 18/8 de alta calidad. Su estructura robusta está pensada para resistir las altas temperaturas y el uso intensivo, tanto en cocinas profesionales como en barbacoas domésticas de alto nivel. Es una herramienta higiénica, extremadamente duradera y diseñada para no deformarse con el paso de los años.

📍 Tu especialista de confianza: Cuchillería Navarro

Al adquirir esta parrilla, cuentas con el respaldo de Cuchillería Navarro, un comercio tradicional con décadas de historia y tiendas físicas en San Sebastián y Oiartzun.

Seleccionamos cada pieza artesanal bajo los más altos estándares de calidad, pensando siempre en la exigencia de la gastronomía local. Para nosotros, la cercanía y el asesoramiento experto son fundamentales; por eso, al comprar con nosotros, tienes la tranquilidad de saber que hay un equipo real de profesionales a tu servicio.

📋 Características principales

• Retención de Jugos: Una de sus caras actúa como recipiente para recoger el agua del bivalvo, manteniendo toda la intensidad del sabor marino.

• Control de Cocción: Permite gestionar raciones completas en un solo movimiento, evitando que las piezas pequeñas caigan a la brasa.

• Versatilidad Gastronómica: Ideal para almejas, berberechos, navajas y bivalvos de todo tipo que requieren un manejo preciso.

🛠️ Especificaciones técnicas

• Superficie de cocción (cerrada): 21,5 x 30,5 cm.

• Altura (grosor): 3,5 cm.

• Longitud total (con asa): 54 cm.

• Material: Acero inoxidable 18/8 de alta densidad.