Descripción
Cuchillo Suncraft Retro Utility 14.3cm.
El cuchillo Suncraft Retro Utility de 14.3cm llega para hacer las delicias de los amantes del estilo rústico y genuino de los cuchillos de antaño, pero disfrutando de las cualidades superiores de los materiales y tecnologías de fabricación más innovadores.
El recién incorporado acero Gin San Silver 3, gracias a su equilibrada formulación con una alta proporción de carbono y cromo, nos promete desde su duro núcleo una calidad de corte, durabilidad de filo y facilidad de reafilado dignas del mejor acero al carbono japonés, pero mucho más fácil de mantener, gracias a su alta resistencia a la oxidación.
La construcción de la hoja en laminado San Mai mejora sus propiedades mecánicas, mientras que el acabado Nashiji de su superficie reduce la adherencia al cortar productos densos como carnes y pescados, mejorando así la eficacia del corte, a la vez de conferir al cuchillo ese punto rústico tan cautivador.
Como remate perfecto, el mango, en una sola pieza maciza de madera natural de wenge, con forma octogonal tradicional para mejorar el agarre, asienta de manera perfecta a la mano y convierte el uso de este cuchillo en un auténtico placer.
El cuchillo Utility de 14.7 cm. es un cuchillo versátil y polivalente. Perfecto por su diseño y dimensiones para abrir y limpiar pequeños pescados, o para ocasiones en las que justo quieres pelar y picar un par de ajos…
El acero Gin San Silver 3: Un acero de alto rendimiento y fácil mantenimiento
El cuchillo Suncraft Retro Utility de 14.3cm debe su excepcional rendimiento a su hoja de acero Gin San Silver 3, un acero inoxidable japonés famoso porque además mantener el filo y resistir la corrosión de manera super eficaz, resulta más fácil de afilar que otros aceros de similar dureza. Esta aleación proporciona la dureza ideal para un filo duradero, lo que se traduce en cortes precisos y sin esfuerzo en cada uso. Su resistencia a la corrosión, por otro lado, asegura que el cuchillo se mantenga en perfectas condiciones a lo largo del tiempo. Que además sea fácil de reafilar te ayuda a tenerlo siempre en perfecto estado para trabajar.
Construcción San Mai: La combinación perfecta de fuerza y flexibilidad
El cuchillo Suncraft Retro se construye utilizando la técnica San Mai, un método tradicional japonés que consiste en laminar tres capas de acero. El núcleo de acero Gin San Silver 3, duro y afilado, se encuentra entre dos capas de acero inoxidable más blandas, lo que le proporciona mayor flexibilidad y resistencia a la rotura. Esta técnica de construcción también crea un atractivo contraste visual en la hoja. Más aún con el acabado Nashiji, que además de ser estéticamente espectacular, mejora el deslizamiento de la hoja a través de productos como carnes y pescados.
Un mango diseñado para la comodidad
El mango de madera de Wenge natural no solo es estéticamente atractivo, sino que también ofrece un agarre cómodo y seguro. Su diseño octogonal permite un mayor control en el agarre, lo que mejora la experiencia al cocinar.
Usos y cuidados
Para mantener su filo y belleza, te recomendamos lavarlo a mano con agua tibia y jabón suave, y secarlo inmediatamente después de cada uso.
Caracteristicas
- Hoja de 14.3 cm.
- Acero Gin San Silver 3
- Dureza ±60 HRC
- Mango de Wenge natural
- Calidad de corte y retención de filo excepcional
- Fácil de afilar
- Ligero, manejable y seguro
- Fabricado en Seki, Japón.
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