Descripción
Utility 15cm Suncraft Elegancia
El cuchillo Utility de 15 cm es una herramienta esencial para tareas de corte precisas en la cocina. Resulta ideal para o filetear pequeñas piezas de carne o pescado, para limpiar y cortar champiñones, remover semillas de pimientos, y un sin fin de tareas. Su hoja recta y fina, fabricada con acero en polvo SG-2 (con una dureza de ±63 HRC), ofrece una precisión de corte excepcional y una retención de filo duradera. Este tipo de acero, producido mediante un avanzado proceso metalúrgico, garantiza una estructura homogénea y una alta resistencia al desgaste. La punta fina permite realizar cortes con una precisión de cirujano.
El mango de madera de pakka color nogal, diseñado ergonómicamente, proporciona un agarre cómodo y seguro, permitiendo un control preciso durante las tareas más minuciosas. Además ofrece una combinación de durabilidad, resistencia al agua, ergonomía y una estética elegante que complementa la hoja de acero SG-2 de alto rendimiento.
Fabricado en Seki, Japón, mediante un proceso de forjado, este cuchillo de la serie Elegancia refleja la calidad y la atención al detalle de la cuchillería japonesa moderna.
Ficha Técnica:
- Modelo: Elegancia Utility
- Marca: Suncraft
- Uso Habitual: Tareas de corte pequeñas y precisas, pelar, recortar, cortar frutas y verduras pequeñas, filetear pescado pequeño.
- Tipo de Acero: Acero en polvo SG-2
- Dureza Rockwell: ±63 HRC
- Longitud de la Hoja: 15 cm (aproximadamente 6 pulgadas)
- Material del Mango: Madera de pakka color nogal
- Longitud Total: Aproximadamente 27 cm
- Peso: Aproximadamente 90 g
- Fabricación: Forjada
- Filo: Doble filo, pulido
- País de Origen: Japón (Seki)
- Serie: Elegancia
- Mantenimiento: Lavado a mano recomendado; afilado profesional con piedras de afilar adecuadas para aceros de alta dureza.
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