Descripción
Torneador 7cm martilleado Senzo Classic
Este torneador es una herramienta esencial para la decoración y el tallado de frutas y verduras, así como para trabajos de precisión en la cocina. Este cuchillo es perfecto para tornear verduras como zanahorias y patatas, tallar frutas para crear diseños decorativos, realizar cortes delicados en ingredientes pequeños y crear guarniciones detalladas con hierbas y especias. Su hoja corta y afilada, con construcción San Mai, compuesta por un núcleo de acero VG-10 y un exterior de acero Damasco de 33 capas, permite realizar cortes precisos y detallados, ideales para crear guarniciones y presentaciones culinarias elaboradas. La dureza de aproximadamente ±61 HRC, asegura un filo duradero.
El mango de madera Pakka, con su diseño ergonómico, ofrece un agarre seguro y cómodo, facilitando el control en trabajos de precisión. Fabricado en Seki, Japón, este cuchillo es un testimonio de la artesanía y la calidad de la cuchillería japonesa.
Ficha Técnica:
- Longitud de la Hoja: 7 cm.
- Longitud Total: Aproximadamente 19 cm.
- Técnica de Construcción: San Mai.
- Tipo de Acero del Núcleo: VG-10.
- Tipo de Acero Exterior: Acero Damasco de 33 capas.
- Dureza Rockwell: 60±1 HRC.
- Material del Mango: Madera Pakka.
- Construcción: Forjada.
- Filo: Doble filo, pulido a mano.
- Uso Habitual: Torneado y decoración de frutas y verduras, trabajos de precisión.
- País de Origen: Japón (Seki).
- Serie: Senzo Classic.
- Mantenimiento: Lavado a mano recomendado; afilado a piedra o afilado profesional.
- Fabricante: Suncraft.
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