Descripción
Puntilla 8cm martilleada Senzo Classic
El cuchillo Senzo Classic Puntilla de 8 cm es una herramienta esencial para tareas culinarias de precisión, diseñado específicamente para cortar, pelar y trocear pequeños alimentos con precisión. Su diseño compacto permite un control excepcional, facilitando cortes precisos y detallados en trabajos que requieren delicadeza. La hoja está construida con la técnica San Mai, combinando un núcleo de acero VG-10 (fabricado exclusivamente en Japón) (dureza ±61 HRC) para un filo excepcionalmente afilado y duradero, con capas exteriores de acero damasco de 33 capas y un acabado martilleado. Este acabado no solo le confiere un aspecto distintivo, sino que también reduce significativamente la fricción durante el corte, evitando que los alimentos se adhieran y permitiendo cortes más limpios y eficientes.
El mango, de madera Pakka, combina durabilidad y resistencia a la humedad con un diseño ergonómico. Su forma tradicional japonesa se adapta a la mano, minimizando la fatiga. La madera Pakka, compuesta de resinas y capas prensadas, asegura un agarre seguro en cualquier condición. Fabricado en Seki, Japón, refleja la artesanía y calidad niponas.
Ficha Técnica:
- Longitud de la Hoja: 8 cm.
- Longitud Total: 20 cm.
- Técnica de Construcción: San Mai
- Tipo de Acero del Núcleo: VG-10
- Tipo de Acero Exterior: Acero damasco de 33 capas con acabado martilleado.
- Dureza Rockwell: ±61 HRC.
- Peso: 65 gr.
- Material del Mango: Madera Pakka.
- Construcción: Forjada.
- Filo: Doble filo, pulido a mano.
- Uso Habitual: Cortar, pelar y trocear pequeños alimentos, trabajos de precisión en general.
- País de Origen: Japón (Seki).
- Serie: Senzo Classic.
- Mantenimiento: Lavado a mano recomendado; afilado a piedra o afilado profesional.
- Fabricante: Suncraft.
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