Descripción
Office 14,3cm martilleado Senzo Classic
El cuchillo Senzo Classic Office de 14,3 cm martilleado es una herramienta versátil y precisa, ideal para tareas cotidianas en la cocina. Su hoja de tamaño mediano facilita cortes limpios y eficientes en una variedad de alimentos, desde verduras para sofritos como cebolla y pimiento, hasta carnes para guisos y frutas para postres. La construcción San Mai, con un núcleo de acero VG-10 y el exterior de acero Damasco de 33 capas garantiza un filo duradero y una excelente calidad de corte. El acabado martilleado reduce la fricción durante el corte, evitando que los alimentos se adhieran a la hoja y permitiendo cortes más limpios y eficientes.
El mango, de madera Pakka, combina durabilidad y resistencia a la humedad con un diseño ergonómico. Su forma tradicional japonesa se adapta a la mano, minimizando la fatiga. La madera Pakka, compuesta de resinas y capas prensadas, asegura un agarre seguro en cualquier condición. Fabricado en Seki, Japón, refleja la artesanía y calidad niponas.
Ficha Técnica:
- Longitud de la Hoja: 14,3 cm.
- Longitud Total: 26 cm.
- Técnica de Construcción: San Mai.
- Tipo de Acero del Núcleo: VG-10.
- Tipo de Acero Exterior: Acero damasco de 33 capas con acabado martilleado.
- Dureza Rockwell: 60±1 HRC.
- Material del Mango: Madera Pakka.
- Construcción: Forjada.
- Filo: Doble filo, pulido a mano.
- Uso Habitual: Cortar, picar y trocear alimentos de tamaño mediano (verduras, carnes, frutas), trabajos de precisión en general.
- País de Origen: Japón (Seki).
- Serie: Senzo Classic.
- Mantenimiento: Lavado a mano recomendado; afilado a piedra o afilado profesional.
- Fabricante: Suncraft.
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