Descripción
Senzo Clad Puntilla 10cm Aus-10 Pakka Wood
La puntilla Senzo Clad de 8 cm, fabricada por Suncraft en Seki, Japón, es una muestra de la tradición y la artesanía japonesa en la fabricación de cuchillos. Su hoja de acero AUS-10, con construcción San Mai, ofrece un filo excepcional y de gran durabilidad. Esta herramienta es perfecta para pelar frutas y verduras de forma rápida y eficiente, cortar hierbas y especias con exactitud, o realizar pequeños cortes en carnes y pescados. Su versatilidad la convierte en un imprescindible en cualquier cocina, desde la preparación de aperitivos hasta la creación de elaborados platos gourmet, como preparar guarniciones de vegetales con cortes uniformes, limpiar setas o champiñones con cuidado, o incluso realizar incisiones precisas en carnes para rellenarlas.
El acero AUS-10: Un acero de alto rendimiento
El cuchillo Senzo Clad debe su excepcional rendimiento a su hoja de acero AUS-10, un acero inoxidable japonés famoso por su capacidad para mantener el filo y resistir la corrosión. Esta aleación proporciona la dureza ideal para un filo duradero, lo que se traduce en cortes precisos y sin esfuerzo en cada uso. Su resistencia a la corrosión, por otro lado, asegura que el cuchillo se mantenga en perfectas condiciones a lo largo del tiempo
Construcción San Mai: La combinación perfecta de fuerza y flexibilidad
El cuchillo Senzo Clad se construye utilizando la técnica San Mai, un método tradicional japonés que consiste en laminar tres capas de acero. El núcleo de acero AUS-10, duro y afilado, se encuentra entre dos capas de acero inoxidable más blandas, lo que le proporciona mayor flexibilidad y resistencia a la rotura. Esta técnica de construcción también crea un atractivo contraste visual en la hoja.
Un mango diseñado para la comodidad
El mango de madera de Pakka no solo es estéticamente atractivo, sino que también ofrece un agarre cómodo y seguro. Su diseño ergonómico reduce la fatiga durante el uso prolongado, lo que te permite disfrutar de la experiencia de cocinar sin molestias.
Usos y cuidados
Para mantener su filo y belleza, te recomendamos lavarlo a mano con agua tibia y jabón suave, y secarlo inmediatamente después de cada uso.
Caracteristicas
- Hoja de 10 cm.
- Acero Aus-10
- Dureza ±59 HRC
- Mango de Pakka Wood
- Calidad de corte y retención de filo excepcional
- Ligero, manejable y seguro
- Fabricado en Seki, Japón.
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