Descripción
Cuchillo de Chef de 16 cm de hoja. También se le denomina cuchillo cebollero, y está pensado para cortar y picar sobre la tabla todo tipo de alimentos. Además su pequeño tamaño hace que sea un cuchillo muy versátil y polivalente.
Fabricado y forjado en Solingen, Alemania, en una sola pieza, han integrado su tecnología PETec (Precision Edge Technology) que le da una mayor precisión y duración al filo.
El acero Inoxidable de su hoja, es una aleación especial de Wüsthof, compuesta por Cromo-Molibdeno-Vanadio, con un alto contenido en carbono, logrando una alta resistencia a las manchas por óxido y una dureza de ±58HRC.
El mango es ergonómico, así que se adaptará a tu mano como un guante y las cachas están incrustadas entre el forjado del cuchillo. De esta forma el mango queda mas protegido. Además nos permite machetear en caso de necesidad, y le confiere a la hoja un equilibrio perfecto.
Tiene solo media mitra, lo que mantiene su robustez a la vez que nos permite afilar nuestro cuchillo hasta el final de la hoja sin ningún problema.
Características
- Cuchillo de chef 16 cm.
- Forjado en una pieza de cromo-molibdeno-vanadio de alta calidad, con una dureza de ±58 HRC
- Mango ergonómico, pomo de acero y media mitra
- Afilado especial PETec, controlado por láser.
- Perfecto equilibrio entre hoja y mango.
- Mango de fibra con triple remache.
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