Descripción
Barbacoa de Sobremesa
La Barbacoa Japonesa Kasai Nano representa una evolución profesional de las tradicionales parrillas japonesas (Konro), ofreciendo un rendimiento superior en un formato compacto (31 x 23 x 16,5 cm). Su chasis, construido con acero inoxidable de máxima calidad, destaca por su robustez y durabilidad, con juntas soldadas y pulidas que garantizan un acabado de altas prestaciones, diferenciándose de las parrillas de hierro remachado y pintado.
Una de las características distintivas de la Kasai Nano es su revestimiento interior de Vermiculita, un mineral natural con propiedades aislantes excepcionales. Este material refleja el calor de manera eficiente hacia la parrilla, creando una temperatura de cocción más estable e intensa, y a la vez, permite un ahorro considerable de carbón, manteniendo el calor durante todo el servicio con una sola carga. Su aislamiento térmico superior a las parrillas de cerámica tradicionales la hace altamente eficiente.
Diseñada para soportar temperaturas de hasta 1.200°C, la Kasai Nano asegura una cocción estable y potente, minimizando las fugas de calor gracias a su aislamiento avanzado. A pesar de su construcción robusta, las baldosas reflectantes internas son extremadamente ligeras, facilitando su transporte y manejo. Estas baldosas, además de ser eficientes, son ecológicas y pueden utilizarse como abono para las plantas al final de su vida útil.
Se recomienda utilizar la Barbacoa Kasai Nano con carbón Binchotan para obtener los mejores resultados. Las propiedades únicas de este carbón permiten una combustión prolongada y un sellado perfecto de los sabores naturales de los alimentos sin añadir aromas adicionales.
La Barbacoa Japonesa Kasai Nano es perfecta para cocinas, buffets o servicios de catering que buscan una solución elegante y de alto rendimiento para la cocina a la parrilla japonesa.”
Ficha técnica:
- Modelo: Kasai Nano
- Tipo: Barbacoa Japonesa Profesional Portátil (Konro)
- Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): 31 x 23 x 16,5 cm
- Material del Chasis: Acero Inoxidable de Máxima Calidad
- Material Aislante: Vermiculita (mineral natural)
- Temperatura Máxima Soportada: 1.200°C / 2.200°F
- Superficie de Cocción: Parrilla de acero
- Fuente de Calor Recomendada: Carbón Binchotan
- Características: Chasis robusto, aislamiento térmico superior, ahorro de carbón, temperatura estable e intensa, baldosas reflectantes ligeras y ecológicas, ideal para cocinas profesionales y catering.
- Ideal para: Cocinar carne, pescado, verduras y brochetas al estilo japonés.
